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 区二区

　　做法：洗净 宰好鲫鱼，洗净淮山和 薏米 。用清水把陈
 皮泡软 ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微黄
 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸
，转中小火煲一个半小时，下盐调
味即可品尝。